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Accesorios /  Receta

  

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Una receta

mŽtodo directo mŽtodo indirecto

  • 1 l. agua

  • 1 Kg harina

  • 3 g levadura sŽche ( 6 g  levadura naturelle)

  • 5 g  azcar

  • 80 g aceite extra virgen de oliva

  • 0h fermentaci˜n

  • 750 g  harina

  • 50 g  sal

  • 15' paleda

  • 160-200 g perquenas

  • 1 l. agua

  • 1 Kg harina

  • 3 g levadura sŽche ( 6 g  levadura naturelle)

  • 5 g  azcar

  • 80 g aceite extra virgen de oliva

  • 8/12h fermentaci˜n

  • 750 g  harina

  • 50 g  sal

  • 15' paleda

  • 160-200 g perquenas

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